Le Relais La Sommità, hôtel 5 étoiles situé à Ostuni, rendra encore plus agréable votre séjour grâce aux menus finement concoctés par notre restaurant Profumo et toujours en accord avec les produits de saison.  


Pour accompagner nos plats, une savante sélection de vins des Pouilles et italiens. En été, le dîner est servi dans l’antique jardin espagnol où les orangers et les oliviers constituent un cadre enchanteur.

Un escalier creusé dans la pierre conduit les visiteurs vers trois anciennes réserves qui, par le passé, servaient de point de stockage de l’huile ; aujourd’hui, elles sont le lieu de dégustation de vins et constituent notre Vinothèque.

Les salons anciens et les vastes loggias de la demeure qui accueille l’hôtel Relais La Sommità dans les Pouilles sont réservés à la lecture et au petit-déjeuner. 
L’après-midi est agrémenté par des gâteaux encore chauds servis avec du chocolat, thé et tisanes.

De plus, le Relais organise des Cours de Dégustation, des Cours de Cuisine du Terroir, des Dîners à thème, Vins et Fromages, des Repas du dimanche et pour entreprise, des Visites Guidées et culturelles, des Evénements, des Séminaires, sans oublier les Lunch et Cocktail avec apéritif dinatoire, apéritifs et after hours pour tous vos moments de socialisation entre amis à passer au sein des murs antiques et harmonieux de notre hôtel.

Julienne de salade avec stracciatella de tomates cerise et éclats d‘amande
Crevettes en pâte katafi avec mix de légumes et orange
Flan d’artichauts et sabayon au parmesan
***** 
Délicat risotto aux asperges et lardons croquants
Tagliolini avec champignons, épinards et tomates cerise
*****
Filet de bœuf en croûte d’aubergines enveloppé dans une pâte fillo
*****
Sporcamusi à la crème avec coulis aux fruits des bois